食材向来严苛，但这猪耳的口感格外不同——寻常卤猪耳要么偏软绵，要么偏坚韧，可这一片却脆得利落，嚼起来带着弹性，像是在口腔里跳了支小舞。
目光移到那道精品红烧肉时，吕秋默的呼吸顿了顿。整块肉约莫巴掌大小，肥瘦相间得恰到好处，上层是琥珀色的皮层，中间裹着一层半透明的脂肪，最底下是殷红的瘦肉，被浓油赤酱裹得油亮，表层还凝着一层薄薄的糖霜，用筷子轻轻一碰，肉颤巍巍地晃了晃，却始终保持着完整的形状。
银筷轻轻戳进肉里，几乎没遇到阻力，牙齿刚咬下第一口，软糯的皮层就在舌尖化开，脂肪的油润感瞬间铺满口腔，却丝毫没有油腻腻的厚重感，反而像融化的黄油般轻盈。紧接着是瘦肉的部分，炖得酥而不柴，牙齿稍一用力就能嚼碎，肉纤维里吸满了酱汁的咸甜，连肉缝里都藏着浓郁的香味。最让吕秋默惊讶的是，这肉里竟然没有一丝腥气，反而带着一股极淡的、类似某种植物的清香，像是从肉里透出来的。
“这到底是什么猪？”他放下筷子，拿起手机对着红烧肉拍了张照。作为一名对美食有些强烈追求的人，他每年都会去全国各地品尝美食招牌菜，却从没尝过这样的猪肉——普通五花肉炖久了会发腻，黑猪肉又带着些许腥膻，可这肉却把“香、糯、鲜”三个字揉得恰到好处，连他这种对肥肉挑剔的人，都忍不住把整块肉吃得干干净净，连盘底的酱汁都用米饭蘸着抹了个精光。
这时，邻桌的孩子终于忍不住扯了扯母亲的衣角：“妈妈，我也要那个会晃的肉！”母亲笑着招手叫服务生，声音里带着好奇：“给我们上一份那位先生的套餐。”
服务生:“女士，那位先生点的是一帆风顺单人套餐，建议您点8888的大展宏图小聚套餐。里面菜品是随机的，但是都是我们店用顶级食材制作而成的。”
一份价值8888的套餐成功下单。
周围人少的都点的单人套餐，人多的点小聚套餐，还有些八九人的有不缺钱的，点了价值28888的至尊套餐。
主要是吕秋默点的菜品太香了，勾的人心里痒痒，口水直咽。
一时间，单子如雪花般向后厨飘去。
幸好后厨早有准备，像是卤猪头都已经切好了，粉蒸肉也是蒸好了的，还有一些菜都是直接可以装盘上菜的，只有一些需要现炒类的要现做。
餐厅里，顾客们点的套餐很快就上齐了，顿时整个餐厅里都弥漫着香气，有发朋友圈的，有直接忍不住动手筷子的。
…。。