“吴大哥,沈大哥,你们这么早就来了!”
陈晨将吴所畏、沈万霖迎进院子。
院子里临时搭了个灶台,一口超大号的铸铁大锅正架在上面,锅盖边缘冒着热气。
锅里咕噜咕噜地翻滚着,卤汁咕嘟咕嘟地拍打着食材,香气霸道地往鼻子里钻。
吴所畏鼻子一抽,当场就走不动道了:
“陈晨,你这锅里卤的什么?也太香了吧,我在门口就闻见了!”
“这味道……是卤的大鹅吧?应该还是用我送你的秘制卤料,对不对?”沈万霖一闻就认了出来。
“沈大哥你鼻子真灵,用的就是你送来的卤料。”
说着,陈晨上前掀开锅盖。
一瞬间,热气混着浓香冲天而起。
锅里红亮油润的卤鹅装得满满当当,每一块皮都裹着浓稠的卤汁,色泽诱人,一看就炖得软烂入味。
“既然你们都来了,就边吃边聊。”
陈晨搬来一张桌子、两张凳子,又给两人面前各摆上一盘精致的极品鹅肝。
一块鹅肝如果冻般水嫩,整整齐齐码在盘中,看着格外有食欲。
陈晨:“鹅肝,尝尝。”
吴所畏:“鹅肝?你不说我还以为是甜品。这模样跟果冻似的,我还是第一次见。”
沈万霖直接挖了一块送进嘴里。
下一秒,他整个人都愣住了。
绵密、丝滑、醇厚,极致的鲜香在舌尖直接炸开,不用咀嚼,入口即化,半点腥气都没有。
吴所畏也连忙尝了一口,忍不住低呼一声:
“这是鹅肝?陈晨,你从哪里弄来的?你是不是打算拿出来卖?”
“陈晨,你这鹅肝,绝了。”沈万霖真心赞叹,“比我在国外吃过的顶级鹅肝还要好,想必也是新品吧?”
“再尝尝这卤鹅。”
陈晨将整只鹅捞起,切成大块,放进铁盆端上桌。
沈万霖夹起一块放进嘴里,轻轻一抿,肉就脱骨了。
卤料的香味完全渗进肌理,肥而不腻,嫩而不柴,口感恰到好处。
两人对着卤鹅连连赞叹。
“这是这次的新货,爆爆鹅。比狮头鹅还要大,一只净重在35到45斤左右。”
沈万霖和吴所畏一听,眼睛刷地一下瞪得老大。
吴所畏:“价格和数量呢?”
陈晨:“138一斤,连内脏一起算。总
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