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第10章 川菜高汤

作品:年代:从行政总厨开始作者:风雪钓鱼人
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到他出品的机会,中午刚吃了几个鲍鱼呢。

“老板,陈厨刚做出一种茶水,你尝尝。”吴师傅笑呵呵的用打了一勺给他。

汪总先是皱了皱眉,茶水?

不过高汤倒入马兜的热气一激,那股子香气瞬间就闻到了。

“就是一款高汤,给四个厨房准备的。”陈芝虎解释了一下。

“不错,陈厨你跟我来。”尝到高汤之后他就明白,这又是一道密制汤料,心里更加满意了。

两万五的工资真不白花啊,才两天时间就搞出好几样东西,而且明显后面还有大动作。

两人一起来到办公室,汪总从兜里拿出一个盒子。

“打开看看?”此时办公室多了一个手提箱。

陈芝虎有点疑惑,难道老板要送自己一箱钱?

等他彻底打开箱子,眼中露出惊喜之色。

居然是敦煌集团的全套雕刻刀。

银亮的细雕刃、匀称的圆雕,还有挖、戳、拉各种功能的不同刀具整齐摆放两排,下面则是各种模具。

现在的厨师讲究的是一把细雕刀雕龙画凤,这种成套的刀具内地很少见,而且材料是特殊钢材打造的。

上辈子他去敦煌集团交流的时候被简总送了一套,用了几十年都没换,所以才特意要求老板帮忙买一把。

“东西给你买回来了,这玩意人家不卖,简总得知我们是内地的酒楼特意上门采购才免费送了一套,回头这个人情你自己还啊。”

简总说的是简焕章,已故茶楼大王简翼云的儿子,如今创办的敦煌酒楼在香港可是火热的很。

“好。”陈芝虎直接答应下来。

自己融合菜马上就开始推出了,到时候打着交流的名义送两道就行。

作为融合菜掌门人,上辈子他手上的新菜不要太多,还有各种前辈在千禧年之后创造的菜品呢,根本用不完。

待汪总离开,他稀罕的把玩了一阵子,扭头就去会计办公室。

“小徐,现在巧克力采购价多少?”酒楼的会计是汪总专门请回来的,和陈芝虎差不多大,大家很默契的敬而远之。

“陈厨,店里没买过巧克力啊。”徐会计有点纳闷,厨房买巧克力干嘛?

“晚上打电话问问,让供货商帮我们找找白巧克力,我这有用。”

“哦哦,我知道了,国贸那边就有,明天我上班顺便买。”

“白巧克力要一斤,金币巧克力半斤。”

…。。
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