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第94章 培训

作品:年代:从行政总厨开始作者:风雪钓鱼人
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姐,你啷个骂姐夫做啥子?」柳莹莹有点为姐夫感到不值。

都对阿姐这麽好了,外面有女人也是明着说,都这样还挨骂。

「你不晓得不要乱讲,我骂他是有原因的,烦求得很。」她瞪了妹妹一眼开始收拾东西。

「真的,姐夫看着就挺好哎,别骂他了。」

「你晓得是什麽人嗦。」昨晚的事儿还不能和阿妹讲,柳蓉蓉简直郁闷死了。

「刚刚他还看你莽莽,你不得跟他好,晓得不?」她警告了一句。

阿妹性子软,万一被那龟儿子睡了她得气死。

「我和姐夫好撒子嘛!」柳莹莹脸上一红,阿姐尽说些神戳戳嘞话。

下午,南海国宾二楼。

所有服务员都集齐了,今天是开业前培训,陈芝虎负责讲解。

此时他的脸上已经贴了创可贴,不过刚刚依旧被汪总打趣了。

看来这叼毛养三个女人也没那麽和谐啊。

下面的柳蓉蓉有些心虚,昨晚不该挠男人脸的,哪个晓得他这麽威风噻,前厅居然也要听他的。

此时边上的温澜穿着自己最好看的镂空包臀裙,脖子上戴着铂金吊坠闪闪发光,仿佛一朵盛开的花朵,看的她有些自愧不如。

这麽乖的婆娘也被阿虎搞到手了,怪不得要喊她老婆,想到自己昨晚被逼着喊姐她脸上就烧得慌。

「乳鸽要帮客人切开,露出流心,你们看我操作。」他一边讲解一边用餐刀把乳鸽给切割成四块。

菜名:分子料理,法式黄金乳鸽。

一份乳鸽并不大,分割成四块就够了,如果客人需要自己可以加一份。

这道菜售价188,利润85%,可以说贵的让那些服务员都觉得离谱的程度,这麽点大的乳鸽卖这麽贵。

「你们不仅要给客人切割,还要把每道菜的食材和讲究说给客人听。」

「分子料理系列就是解构与重组食物分子,改变其形态、质地与口感。」

「你们懂不懂不重要,必须要让客人听到,给他们情绪价值。」

温澜皱了皱眉头:「陈厨,每道菜都要和客人介绍吗?」

「主菜需要介绍,其他菜客人如果询问也必须能讲出来。」他呵呵一笑,「接下来每天四点半吃完饭会在一楼培训。」

「明档模式点菜和以前也不一样,希望大家能做好,汪总可是真金白银给你们发奖金呢。」

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…。。
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