牛鞭还好，只要舍得出钱肯定能订到。
驴鞭只能买冻货。
说实话，如果不是在鹏城这个改革开放第一城，这个年代换哪个地方都不可能搞到这麽多食材，他的融合菜推出来也没这麽顺利。
如今的鹏城或许距离北上广还有差距，但因为经济特区的身份，几乎各个省份的东西都在往这里送，天南海北的食材都能见到。
一个电话打到冻货市场宋经理那边，他直接询问驴鞭还有多少存货。
「还剩下260条。」
「70一条我全要了。」他开口道。
大不了放冻库存着，这次重新改造冻库也扩大了，压缩机增加两组，多存点货没什麽问题的。
「70？」电话另一边的宋经理皱了皱眉，原价是80一根，被阿伯砍到75，卖70的话帐面上不好看。
「陈师傅，咱们还按75来，我再返点给你两块你看怎麽样？」言下之意，这两块就是给他个人的。
「特麽的，劳资一个月大几万工资，拿你这几百块。」他哭笑不得，「你按照75算吧，四根走损耗送过来。」
冻货市场的规矩他也熟悉的很，这种销售经理都有各自的损耗额度，不过和他一样，轻易不会动用。
老板给你损耗额度是用来防止意外的，你要是光明正大扣损耗就是你的不对了。
「行，明天让人来拉。」
确定了驴鞭的事，他来到外面和阿伯把驴鞭库存的事儿说了一下。
阿伯自然满口答应，总厨出了采购计划他肯定要完成的。
「还有，今天送来的银耳是脆耳，品质一般，也不出胶，我看他们的都是勾芡上去的，你让供货商换一批糯耳过来。」
「银耳不都一样麽？」
「银耳的种类也多，我做汤羹的话要的是那种摸着不发粘的糯耳，你和供货商说他肯定知道。」陈芝虎简单解释了一下。
采购里面的学问很大的，不同的菜用不同品质的货，规格、等级、种类都影响着价格，怎麽可能一个名字就能采购到自己想要的货。
「你自己打个电话吧。」阿伯无奈的说道。
他就是个坐地的刀枪炮，帮儿子的生意保驾护航，当采购也是为了别人少坑点钱，但其中细节真不知道。
「你小子要不也去跑跑采购，我特麽今天都没看到孙子了。」经过两个月相处，他自认为看明白了陈芝虎，也对他放心。
「等
…。。