四个菜系负责人，加上小白，都在办公室里。
陈芝虎顺便说了一下二店已经在筹备，老吴要调走的事儿，接下来小白会担任副厨，脱离炉台专门负责出品。
相当於星级酒店的菜肴总监了。
这个活几不是谁都能干的，必须要有一定的火候，能看出摆盘下的瑕疵，小白挺合适的，在珠海西岸干了十年，对於锅气的理解非常深，他再带一下就行。
「後天我去一趟贵州，可能还得跑广西一趟，大约四五天样子，我走之後你们通力合作，店里的出品一定要给我抓好。」
「老刘，店里的人员着装、卫生死角继续给我抓。」
「小白，醒目仔来了你也不轻松，每天上菜前展台给我巡查好，出错我就扣你奖金。
「」
「收到。」小白赶紧点头。
「现在菜肴没什麽大问题，乌鱼蛋汤应该是墩子师傅那边疏忽了，接下来你们四个菜系负责人再去督促一下墩子。」
「腌制、泡发不要给我糊弄，改刀一定要精品，别怕浪费，老板浪费的起。」
陈芝虎没抓着乌鱼蛋汤的事不放，说两句就差不多了。
小师傅和大师傅不一样，如果对大师傅大发雷霆，那是不给面子，代表着要把人开掉。
一番讲述几个菜系负责人表示记下了，接下来会督促厨房继续进步的。
虽然每天在店里的时间变少，但陈芝虎对酒楼的掌控力还是很强的，从前厅到後厨都有他自己人看着。
待大家散去之後，吴师傅单独留了下来。
「这个月下旬就开始叫人吧，昨晚汪总说设计师已经联系好了，最低十号开始动工。
「」
「我知道，等你回来我也得去一趟株洲。」昨晚大家虽然一起喝酒吹水，但汪总也透露了一些新店消息。
二店以湘菜和粤菜为主，不做其他菜系了，最少要准备五组湘菜师傅，这可是个大工程。
「接下来小白当副厨你多带带，等新店开始建设，我把厨房图纸给你，那边你来跟着「」
。
下午，今天又起风了，口岸这边狂风呼啸，吹得卷帘门框框作响。
「呸呸！」吐了一口灰，陈芝虎把手上啃好皮的甘蔗递给边上的李冉冉，「老婆，吃「」
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「咦，你用刀削给我啊。」李冉冉白了他一眼，脸皮真厚，居然用嘴啃甘蔗给她。
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…。。