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第273章 太史宴传人

作品:年代:从行政总厨开始作者:风雪钓鱼人
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得知郭师傅想要学习一下南海国宾,陈芝虎很爽快的给了景德镇陶瓷定制老板的电话。

这玩意貌似自己还有提成什麽的,他也给忘了,到时候看那个老板怎麽做吧。

「彩椒大陆那边也才引进,我们店里用量不大。」

「如果你想买的话我把顺丰老板的电话给你,让他帮忙采购送过来,顺德到香港的快递基本上都是他在做。」

「那就多谢陈师傅了。」

两人一起踏上太白海鲜舫。

到了太白海鲜舫的大厅,此时过了饭点已经没什麽人了。

这就是在船上的难处,没有散客。

人家如果临时起意想过来吃饭还得坐船,权衡利弊之下索性去茶餐厅吃一顿也差不多。

换上自己的金龙工作服,他特地摆了个pose让郭师傅帮忙拍个照片。

唔,角度和《食神》站位一模一样。

回头食神剧组拍摄的时候再过来凑凑热闹,最好是和星爷要个签名,他可太喜欢看星爷的无厘头风格了。

特别是没有经过翻译的粤语电影,那种无厘头梗特别好玩。

随後又去参观了九龙夺珠,这玩意也算是珍宝王国的打卡点,还在龙楼的龙椅上拍了一张照片。

一边走马观花的游玩,两人聊的也越来越投机,陈芝虎发现这个郭师傅也是个全才,从粤菜海鲜处理到东南亚香料酱汁应用。

甚至连西班牙菜和法餐都有所涉猎,只要谈到的必定能说出个子丑寅卯,不是那种无的放矢的空谈。

聊到尽兴时两人一起来到海角皇宫的厨房,当场拿个牛排煎了起来,想交流一下西餐。

海角皇宫虽然也卖海鲜,但西餐同样有一些。

「五分熟?」

「ok!」

两人一起操作,先用海盐简单腌制一下牛排,放在边上醒一会儿。

铁板烧热之後化开黄油,先把牛排放上去,然後迷迭香、葱头在边上炙烤。

牛排两面煎出焦褐色时再封边,然後把迷迭香放在牛排上面,再不停的把散落油脂浇上去。

煎牛排的关键是熟成度,想要几分熟就得几分熟,而两人刚好都能做到。

这就是老师傅学西餐快的原因,火候太深了,对温度的把控非常精准。

煎好之後两人也没摆盘,直接互换牛排品尝。

陈芝虎切开牛排之後看到一抹浅红色,肉偏肥入口稍微有点滑腻,但

…。。
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