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第275章 年轻的寻味大师(9K)

作品:年代:从行政总厨开始作者:风雪钓鱼人
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卷曲的蛇肉堆叠起来,色泽金黄,外皮酥脆,还有着浓郁的椒盐香气。

他吃了一口椒盐水蛇顿时喜欢上了。

外酥里嫩,那股子蛇肉居然还带着汁水。

「亮仔,你这椒盐是自制的?」他冲查云亮询问道。

「对。」

「蛇肉是用高压锅压了一遍,炸出来的?」貌似是河豚居的手法,周建国来店里吃现炸小羊排改进的。

「嗬嗬,师叔犀利喔,这道菜是我去周师叔那边学的,他说大陆流行椒盐水蛇。」查云亮讪讪的说道。

这道菜没有进行过任何创新,纯纯是从周建国那边一比一复制来的。

「靓仔,椒盐水蛇味道很顶,可惜你这摆盘不行啊,也没什麽创意,有空来我店里进修一下。」陈芝虎可惜的摇了摇头,全是八分。

水蛇肉和果子狸之类的无毒,还是可以卖的,能把这个叼毛忽悠过来干活儿就好了,阿生他要重点培养燕鲍翅,可没空烧蛇。

现在椒盐水蛇在南方很火的,连带着水蛇价格都居高不下了。

「嘿,回去我和老豆说说。」

陈芝虎尝完之後又去吃其他菜,而椒盐水蛇在场的人也全部吃完了。

北地会馆虽然是一家中型饭店,但在香港的名气就像河豚居一样,根本不愁客人的。

许多师傅尝完之後都在味道上面打了个十分,连带着摆盘姿造都全部打了九分。

味道太好了,一白遮百丑。

「你们北地会馆出新品了?」赌王吃完饶有兴趣的问道。

太史宴他肯定知道,甚至本人还和南海十三郎有交集呢,也让人去北地会馆打包过吃食。

但这种高压烹饪再炸的方式他还没尝过,今天居然被小小的惊艳了一下。

「何先生,这是我去鹏城河豚居学的。」查云亮脸上有点窘迫。

当面问了肯定要如实说的,比赛做菜「原汁原味」,那创新分可就没有了。

「嗬嗬,毒王仙啊,怪不得呢。」赌王微微点头,周建国他还见过面。

七月份去泰国私人别墅的时候就是请周建国去当了两天主厨,生猛海鲜的处理确实很不错,客人都喜欢。

他转过头对着秘书说道:「阿梅,过两天去公海游轮再请周师傅一趟吧,做一桌太史宴让黄先生他们尝尝。」

菲律宾的几个客人都喜欢吃蛇肉,索性做一桌太史宴招待。

「好的,我现在打电

…。。
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