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第364章 不需要纯粹的装逼菜

作品:年代:从行政总厨开始作者:风雪钓鱼人
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晚上五点,酒楼陆续上客人,无数车辆云集。

外面难得一见的小汽车几乎成了南海国宾就餐的标配。

老板们下车如果遇到熟人还会打个招呼。

南海国宾一店的客户群体以接待为主,享受的是服务带来的面子,在客人面前显示诚意。

来这里吃饭的客人非富即贵,经常碰面之後熟悉的面孔也会主动去结交。

也就是说,南海国宾的客人们已经私下形成一个简单的社交圈子。

汪总也及时出现在门口,奔驰车停下,陆婉婷穿着浅绿色包臀礼服款款而下。

她的小提琴现在寄放在店里,不需要来回背着了。

「汪先生,谢谢你今天送我过来,我先上去了。」她先是点头致谢,随後牵着裙摆款款上楼,那种清纯的风情许多路过的客人都不由多看了两眼。

汪总嗬嗬一笑,这妞儿确实和阿虎说的一样喜欢眺望上层社会,估计很快就能拿下。

「陈厨来了没?」到了门口,黄经理正在小白的协助下给这几天的菜单打标记。

「陈厨中午就过来了!」

「嗯。」他点了点头直接去了展台,让醒目仔给他打了一碗十三太保。

透过厨房的玻璃,里面陈芝虎正在骂人,他见状就等一会儿,看总厨骂人也挺有意思的。

「阿威,你这个两道新菜做的什麽东西?茄子酿虾胶?」他拿着刚做好的几个新菜在那发飙。

「虾胶本身就没什麽油脂和水分,被茄子一吸吃起来就跟橡胶一样。」

「阿泰,生煎鮰鱼能突出它软糯的肉质吗?」

在厨房呆了几十年,这些菜他稍微过一眼就知道烧出来是个什麽样子。

「和你们说过多少遍,做新菜不是瞎做,要了解食材的特性,然後根据这个特性去进行创新。」

「纯粹的漂亮菜摆盘南海国宾不需要,我们不是做噱头的酒店,粤菜也不是以噱头出名的。」

被说的两个人低着脑袋,只能不断点头称是。

老师傅们一个个都在看戏,这两人都是禅城一系的,做菜他们也不好评价,这会儿终於是被骂了。

「大春,你去把小白喊过来。」

「收到!」

不一会儿正在前面忙着的小白来了,看到两个叼毛提溜着脑袋挨骂他心里也咯噔一下。

陈芝虎稍稍压下心里的火气,既然决定了让小白帮他管理肯定不能当众骂人,不

…。。
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