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第405章 开一个餐厅挺简单的

作品:年代:从行政总厨开始作者:风雪钓鱼人
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在看到场地和周边环境的一瞬间陈芝虎其实就已经有了腹稿。

周边环境好,还能从山上看到中环的风景,就算做高档餐厅也不能做豪奢类型的,这样的话与周边环境会格格不入。

反而做成主题餐厅,主打一个氛围感,在细节上下功夫最合适。

「一楼的天花板采用泡沫棉加不反光的木饰黑漆面,泡沫棉里面穿插透明导光丝。」他拿回图纸继续在边上描写侧线。

「包厢也全部放在一楼,可以设计八个包厢,厨房保留270个平方应该没问题,洗菜池和菜架可以放到後面靠墙位置。」

「二楼做成露天式餐桌,外加一个半开放式临崖包厢,可以在晚上眺望中环的高楼大厦。」手上的笔再次沿着包厢走廊和天台画了一个虚线。

「除了餐桌顶灯以外,整个服务区域天花板的照面平时不开放,一楼在走廊腰线位置布置隐藏式灯带。」

「二楼露台位置也一样,做一个木制围栏,在围栏区域布置灯带。」

「公共服务区域腰部以上为主做暗灯处理,只有天花板导光丝的柔和「星光」用来做软照明。」

手一翻,又重新拿了一张纸开始画简略效果图。

陈芝虎的画图功底还是很不错的,毕竟上辈子他就亲自参与过许多次包厢和厨房设计。

时间流逝,从看到实地到现在不过是一个小时功夫,随着一张又一张图纸被画了出来,注重隐私的星空主题餐厅的轮廓被他展示出来。

如果一些明星政要过来吃饭,狗仔队想拍个正面照必须怼脸才行,这就是他的目的。

在香港,狗仔队不仅对明星有影响,豪门政要也怕。

他们吃饭第一选择永远是隐私性最好的地方,比如游艇,比如海上餐厅。

陈芝虎在香港也干过挺长时间,怎麽可能不懂这个道理。

这家星空主题餐厅的设计思路就是以隐私为主,至於菜品同样是他的强项,他对香港人的饮食习惯其实很了解。

宋南星看他的眼神从欣赏到惊讶,再回顾于欣赏。

他这才明白周凯旋那句话,「陈先生的服务意识非常超前,有他来主理餐厅根本不需要操心的。」

「陈师傅,我有些後悔了。」宋南星苦笑一声,「如果换个地方开大酒楼,想必你的能力能得到更大的发挥。」

这麽一个小餐厅人家一个小时就搞定了,而且对方在鹏城的成绩有目共睹,大酒楼必然也会挣钱的。

…。。
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