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第645章 陈厨的博学

作品:年代:从行政总厨开始作者:风雪钓鱼人
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只会觉得更好。

「阿虎,你说这个羊肉怎麽做好吃?」汪总记起了刚刚陈芝虎说的「可惜了」三个字。

「切块,几颗肉蔻,红枣、枸杞、白胡椒、葱、姜片即可,调味料正常放。」

「冷水煮,水开三五分钟就可以吃,此时的羊汤鲜甜,肉咬劲十足,蘸点儿盐葱水都好吃。」

这种做法对食材要求比较高,老羊肯定不行,只能是嫩羊。

而且还得是阉过的羊,不然膻味太大也没法吃。

「志杰,去厨房让老板再做一锅,就按阿虎说的办。」柯建东听到来了兴趣。

反正今天五个汉子这锅羊肉肯定不够吃的。

「别,西北的做法其实也很好吃,羊的香味都被逼出来,咱们中午就吃这个。」陈芝虎赶紧制止。

「晚上把剩下的羊肉拿到南海国宾,我来做,到时候我们好好喝一杯。」

这家店老板是西北人,他让人按照他的方法来做羊肉多少有点不尊重人。

自己是同行,做事要有分寸。

「哈哈,也行。」

香嫩的羊肉味道是真好,吃起来身上冒汗之余,也觉得浑身通透。

三伏天吃煮羊肉其实也是老祖宗传下来的「以热制热」养生法,能帮身体排汗祛湿。

羊肉好,大家的谈性更甚,甚至连酒都喝少了一些。

陈芝虎也问出了自己的疑惑。

「柯总,你是怎麽把羊活着从东蒙带回来的?」

不止是他,其他人也好奇这个问题。

柯建东嗬嗬一笑,「这头羊是我朋友送的,我也舍不得丢,只能包机了。」

这下子众人又吃了一惊。

居然为了一头羊包机,真是豪横啊。

「阿虎,你说我们南海国宾能不能卖?」汪总两眼放光的说道。

刨除背後故事的加成,这个羊肉依旧是他吃过最好的羊肉。

「很难,空运活羊成本太高了。」陈芝虎蛋疼的说道,「而且很难保证羊都是散养的。」

「东来顺都是去边上的乌兰察布和牧民合作拿货,而不是直接去苏尼特。」

人家东来顺就在京城,那麽近的距离还用不到正宗的右旗苏尼特羊,他们这边用代价太大了。

「建东,你在那边不是有朋友嘛,一次包机多少钱?能带多少只羊?」汪总继续追问,他觉得这个羊有搞头。

而且他自己也喜欢吃,红焖出来

…。。
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