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第731章 吃辣

作品:年代:从行政总厨开始作者:风雪钓鱼人
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晚上南海国宾足足派了两个人过来送餐。

菜太多了。

六道粤菜,四道湘菜,还有一份羊肉汤和一份徽菜的红烧江团。

这次羊肉汤炖的是浓汤,冬天到了,正好给大家滋补一下。

红烧江团也是他特意要的,徽菜江鱼烧法偏中庸,辣不太辣,咸不太咸,甜也不太甜。

讲究的是鱼肉炖出味道,汤汁收浓,带点儿醋香的浓鱼香味型。

江团类似於老鼠斑的肉质特别适合这种烧法,汤汁透亮,肉质软糯,吃起来简直不要太爽。

还有湘菜版本的腊味合蒸,下面垫一些豆皮,上面摆一圈咸鱼、咸肉和咸鸡。

咸鱼用的是红鲷腌制的咸鱼,切麻将块之後蒸出来还是淡红色的,非常好看。

还有寨子工厂出产的精品咸五花和咸鸡,都是那种不太咸,但乾货香味非常足的那种。

三种咸货依次码放,因为怕给装盘弄乱了,安保人员直接连盘子端过来。

服务这麽周到,200块小费肯定是少不了的。

反正每次过来送外卖的保安都是一人一百块,大家都抢着给陈厨家送餐。

待保安走後,陈芝虎大手一挥,「开动!」

十二道菜被依次码放在桌子上,不过桌子太小,大家只能手捧着碗吃饭。

三小只则是在屋里睡觉,醒了自然会嚎。

「阿姐,你吃这个豆皮,比咸肉好吃。」柳莹莹殷勤的给凌月华夹了一筷子菜。

「嗯嗯,你也吃,我自己来。」

今晚人都来齐了,第一次来家里凌月华也觉得有点新奇。

吃了一筷子腊味合蒸下面的豆皮,她眸子流露出新奇,「阿虎,这个菜也很好吃,怎麽餐厅不卖啊?」

豆皮又软又滑,咸货的味道也蒸下去了,味道是真不错。

「卖啊,不过都是走包厢接待,比如船王刘就蛮喜欢这道菜的。」陈芝虎也兴致勃勃的夹了一筷子。

星空餐厅的咸货都不太咸,以干香取胜,他也很喜欢吃这道菜。

「我说我怎麽没吃过。」

「这些菜都不太清爽,不适合卡座餐。」

:

包厢菜首重大佬喜好,食材选择精细,摆盘上反而不要太花里胡哨的。

卡座餐就不一样了,好看永远是第一位。

「阿虎,贼个江团也好吃,要是再加些辣就好咯。」柳蓉蓉已经炫了两筷子江

…。。
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