还是挺好的，经常有客人一人点一只自己切，都不用侍应生帮忙的。
果然，Judy就是这麽想的，和男朋友一人一只，然後自己用刀叉切开吃肉喝汤。
刚从吊炉里拿出来的乳鸽皮很脆，有一点薄肉，蘸点儿里面的胶汤吃起来香气扑鼻。
片刻之後阿正推着餐车过来帮他们敲窑鸡。
用小锤子轻轻敲打泥巴壳，一点点剥落。
「唔好意思，Judy小姐，这道菜我还不太熟。」阿正先道了个歉，动作有点慢了。
「只要好吃就行。」Judy笑眯眯的叉着一块烧鸽吃到嘴里，满意的不得了。
阿汤也兴致勃勃的看着阿正在那操作。
很快泥壳剥乾净，露出里面银色的锡纸。
擦乾净上面残存的泥块，阿正又用剪刀剪开，挑开两边，一股浓郁的鸡香扑面而来。
鸡皮上面是微红的焦壳，看着就馋人。
把鸡叉到盘子里，阿正又换了一副手套，拿着叉子开始撕鸡肉。
鸡胸肉只撕边缘一层，鸡腿，鸡腹，翅膀一个个揪下来，小心的放到盘子里，再舀一点汁水放上去，一份当面做好的窑鸡就这样完成了。
全程大概花费了七分钟时间，等熟练之後大概能做到五分钟左右，这样就算成功了。
当着面撕开的鸡肉让小情侣二人都很期待，直接开吃。
焖烤出来的鸡肉香气几乎都留在鸡肉上面，而且汁水流失的少，带着一点焦壳的皮肉吃起来让Judy忍不住眯起眼睛。
「小胖手艺不错，不愧是陈先生的徒弟。」
「Judy啊，以前你就天天待在这边吃饭吗？」阿汤笑呵呵的递了一张纸巾过去让她擦嘴。
「对啊，我都吃半年多了，一点都不腻。」
「我同你讲，我冲卡都冲了二十万，这个月我都推荐两个会员了。」她颇为得意的说道。
「哇，吃了20万，不成大肥猪了啊。」
「过分。」
「哈哈，开个玩笑。」
原来Judy是偏瘦的，在星空餐厅吃了半年的肉，她体重增加了不少，但不算胖，而且整个人气色也好了许多。
星空餐厅菜好吃不说，离她家也近，还有侍应生代驾，要是去其他地方吃饭她老豆还不放心呢。
「我同你讲，陈先生还是高级营养师，他说让我少吃点碳水和甜品，就这样吃肉不会很胖的。」
「我
…。。