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第45章 感动的马化藤

作品:年代:从行政总厨开始作者:风雪钓鱼人
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也来了。

他们是要研究百万粤宴上面的菜。

展启华只负责一道老汤,原本是不需要研究的,不过他今天是来见识一下几个大师傅的手艺。

研究的备用食材陈芝虎也都准备好了,悬羊用山羊代替,帝王鲑则是用普通三文鱼。

黄金繁换成赤嘴繁,大黄鱼则是直接上两斤的,做出来大家一起尝尝味,他请客就是了。

中午厨房也没什麽人,大春,鱼仔,阿峰他们几个徒弟帮着做帮手拿拿东西还行。

陈芝虎和戴师傅,周建国三人凑到一块,百万粤宴有两道菜,鱼腹藏羊,金翅神针。

这两道菜都要整鱼拆骨,正好交流一下。

戴师傅接触过鲁菜,不过他仅限於接触过,真正的技法却是不太了解。

陈芝虎还给他备了鲈鱼,让他也练练。

整鱼拆骨是鲁菜的核心技法,作为八大菜系之首,厨子学学总归不是坏事。

「阿虎,比比谁的快?」周建国自信满满的说道。

整鱼拆骨去年他研究可不少。

「从杀鱼开始,你输了晚上来给我烧海鲜。」陈芝虎毫不畏惧,他拆骨也是一绝的。

「你输了呢?」

「送你一点贡羊血粉。」

「一言为定。」

戴师傅眼睛一亮,「阿虎,那个血粉你还有多少?」

他是严格按照陈芝虎说的,每隔一天喝一勺,刚开始还只觉得浑身通透,但现在状态是越来越好了。

腰不酸腿不疼,忙一天出点儿汗,第二天容光焕发。

更别说在某方面的表现。

「少来,我就自己一点点了。」

就算今天拆骨他赢了也会准备一小瓶给周建国的,师兄弟二人多年交情,更是帮他许多。

一瓶血粉算什麽。


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