“一刻钟也是一刻钟,反正我比你大就对了。”苏长欢笑眯眯道。
“……哼,我懒得理你。”苏长乐见说不过他,气得哼了一声,转过身去吃辣条了。
苏长风看着打闹的二鬼,习以为常地摇了摇头,默默地吃着零食。
餐桌这边嬉笑打闹,厨房里陈染正热火朝天地做饭。
她把食材备好:鱼、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、白糖、醋、盐、鸡精、淀粉、香菜、酸菜。
准备做一道糖醋鱼,一道酸菜鱼。
先处理鱼:一条鱼两面划花刀,用盐、料酒、姜片腌制十分钟。另一条鱼切成鱼片,用盐、料酒、姜片、淀粉腌制十分钟。
淀粉加水调成水淀粉,将整鱼均匀裹上一层。热锅凉油,放入鱼煎至两面金黄,盛出备用。锅中留底油,放入葱姜蒜炒香,加入生抽、老抽、白糖、醋、盐、鸡精和适量清水,放入煎好的鱼,大火烧开,小火焖煮十分钟左右,最后大火收汁,撒上香菜。
焖鱼的同时,酸菜洗净切小段备用。另起一锅,热锅凉油,放入葱姜蒜炒香,加入酸菜翻炒均匀,加适量清水,放入鱼骨煮至汤汁浓稠,捞出鱼骨。将腌好的鱼片逐片下锅,煮至变色,加入生抽、老抽、白糖、盐、鸡精调味,最后撒上香菜。
两口锅同时开火,不到一小时,两道鱼便可以出锅了。
陈染将鱼盛好端出去,又回厨房把米饭和西红柿鸡蛋汤端了出来。
“几位慢用,饭和汤不够了和我说,我再给你们添哈。”陈染笑着说道。
“好的,谢谢老板。”苏木笑着回应。
陈染很有眼力见地离开,回到自己椅子上半躺着刷视频。
苏长乐早就闻到了香味,为了保持形象一直忍着装作不在意,这会儿看陈染走开,连忙大口吃起来。
“哎呦喂,这酸香开胃啊!鱼片滑嫩没腥味,酸菜脆爽够味,连汤都想泡饭吃。酸得过瘾、鲜得上头,好吃好吃。”苏长乐吃了几口忍不住感慨道。
“好吃你就多吃点。”苏长风好笑道。
“嗯嗯!”
“不懂欣赏,明明这个糖醋鱼更好吃。酸甜可口,外皮酥到掉渣,鱼肉嫩到能掐出水,裹满浓稠酸甜酱汁,拌饭我能炫三碗!”苏长欢白了苏长乐一眼道。
“你瞎说,明明是酸菜鱼更好吃!”苏长乐一听这话,立马不乐意了,争辩道。
“糖醋鱼好吃!”
“酸菜鱼好吃!”
“
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