江月白回到了家,先去花房待一会儿。
想到了自己这几天没有做甜品,但又想到了安迪那边生理期马上就要到了,做点红糖红枣之类的。
红糖红枣小蛋糕,四个口味,原味的,蔓越莓味,核桃味,瓜子味,想了想,江月白又加了一个坚果口味的。
红枣先泡半个多小时一小时,然后煮软去核压成泥。
鸡蛋加红糖搅打至蓬松发白。
加入枣泥跟玉米油继续搅匀。
筛入低筋面粉以及泡打粉翻拌至无颗粒。
烤箱160℃预热,烤三十分钟就差不多了。
蔓越莓还有瓜子口味的可以直接搅拌然后放入模具。
核桃跟坚果等搅拌好的面糊放到模具,再往里添加比较好看。
红糖易结块,做之前最好先过筛一遍,那样口感比较好。
为防止表面烤焦,可以在烤箱内加盖一层锡纸,或是适当调低烤箱温度并延长烘焙时间,那样就不容易烤焦了。
要是拿锅蒸的话,蒸好后关火,别急着开盖,闷上两三分钟再拿出来,能有效防止枣糕塌陷回缩。
就像是他煮速冻饺子一样,焖一会味道好。
红枣本身的甜味很足,糖的话看自己喜好放就行。
好了之后用牙签插入枣糕中心,拔出来没有湿黏的面糊,就说明熟透了,可以吃了。
江月白这边用的模具是小熊的,星星的还有猫爪跟爱心的。
像是核桃跟坚果,那就是圆形的常规形状。
一定要记得在模具上喷油,不然会拿不下来的。
做好之后,放在一边架子上晾凉,把包装袋跟盒子拿出来。
他做的都是小的,半个巴掌的样子。
拿盒子先装上,然后再套包装袋,这样防止压到。
江月白边哼歌,边装起来。
安迪的都是一个个装起来的。
邱莹莹跟谭宗明的,都是纸袋子随机装的。
品相好的全给安迪装上!
剩下一部分用无图案油纸包装放在空间。
时间差不多了,又开始准备晚餐。
有点不知道吃什么,打开手机看一看,看了半天,好像感觉都是他们经常吃的,再看看。
江月白继续看着手机,然后就发现了新东西,也不算是新东西,只能说好久没吃。
是一篇生理期可以吃的。
辣炒鸭血
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