第三天出摊前，李享知比平时多起了半个时辰。
院里天还灰着，他已经把前一晚裁好的纸袋摊在炕桌上，一摞一摞分开。大的宽口袋，能顶饱；窄一点的，适合路上捏着吃；还有几种半大不小的，是他昨晚边翻账边琢磨出来的，专门给带孩子的、等车无聊的和图省事的人备着。
小芳起得最早，刚一进屋，就看见桌上铺满了袋子：“爹，你昨晚没睡？”
“睡了。”李享知把剪刀往旁边一放，“就是想明白一件事。人来买东西，不是都为了一个吃法。有人图顶饱，有人图打发嘴，有人图路上不脏手。咱以前一锅装到底，省事是省事，也把人分不出来。”
“今天不照老样子卖。”他把不同大小的纸袋摆开，“赶路的，给便携包，小一点，拿着走不碍手；带孩子的，给孩子包，馓子和甜花生各半；等车磨工夫的，给混装包，花生瓜子一块装；老熟客要顶饱的，再拿大包。”
小军听得直眨眼：“花生还能分这么多说法？”
“一包花生，里头全是讲究。”李享知把秤往小芳那边一推，“你盯分量和成本，别让花样多了，钱反倒乱了。小龙，你看着谁该推哪种。小军，你试着喊法别一样，全按人来。”
一家人立刻忙开了。
小芳先把几种袋子用炭笔在角上做记号，大包一个点，混装两个点，孩子包画一横，便携包压一道短线。她还顺手在小本上记下每种袋子的分量和用料差，连纸袋本身多费几厘都算了进去。她算着算着，忽然抬头：“要是混装包走得快，瓜子就得多炒半锅。”
“先记着，今天看一上午。”李享知回她，“花样不是做来图热闹，是看哪个真留得住客。”
小龙看她记得细，又把袋子摆放顺序重新调了调，让最走量的放手边，省得老回身去够。小军最先觉得新鲜，喊了几嗓子后忽然反应过来，不同的袋子连喊法都该不同，一下子玩出了兴头。
“孩子包，不脏手！”
“赶路的拿小包，走着吃不碍事！”
“混装包，两样口味一包里！”
这一换，不光货变了，摊前的话头也跟着变了。小龙站在桌边，一边看人，一边递对路的袋子，忽然发现同样是卖东西，里面真能做出门道。有人原本只想站着看看，一瞧见不同包型都摆好了，反而觉得这摊子像是提前替自己想过。
头一拨来的是个背着包袱赶早车的中年汉子，站下后先扫了一眼两家摊子。旁边模仿摊还是那一套，逢人
…。。