第二天一早，天还没亮透，李享知就在院里把桌子重新摆了一遍。
钱盒往里收，不再放在伸手就能碰到的位置，而是压到主摊最靠后那条桌缝边；小芳的位置也往后挪，专门记账兼压钱，不再像前头那样一忙起来还得抬手递碗；小龙站在中间，专管接话和分货；小军那边的小摊往右边再挪半丈，跟主摊拉开一点，不让孩子一挤就串到一块去。
“记住了。”李享知一边摆，一边把规矩讲得很直，“收钱的人只收钱，递货的人只递货。钱没过嘴，不算收。货没点清，不算递。找零只能从右手边拿，不许隔着钱盒伸手。谁看见人往里挤，先不是吼，是先把位置堵住。”
小军听得头都大了：“就卖个凉水，还得排这么多规矩？”
“规矩少了，钱就从手缝里跑。”李享知看他一眼，“你昨天不是最心疼那两毛？”
小军立刻闭嘴了。
小芳拿着笔，把这几条规矩记到账本最后一页边上。她现在已经习惯了，不光记钱，也记门道。因为很多时候门道比钱更值钱，钱今天掉了还能挣，门道要是没记住，明天照样漏。
到了道口，这套新摆法一开始还显得有点笨。几个常来的孩子想像平时那样一窝蜂往前挤，被小龙抬手拦住：“排一下，别往钱盒这边靠。”
“今儿怎么这么严？”有孩子嘟囔。
“你要是把钱盒碰翻了，后头都喝不上。”小军立刻把话接过来，难得不是拿嗓门顶人，而是把规矩说给孩子听。
这一说，孩子们还真往后退了点。不是他们懂账，是谁都不想因为自己手欠，害得后头那口凉没了。
最忙的时候，新规矩就显出来了。人还是那样多，可钱、货、碗不再一窝蜂往同一个地方挤。小芳只盯账和钱，手稳了不少；小龙接人的时候，嘴里必过一遍“谁的、多少、找几分”；小军不再一边喊一边乱伸手，而是把客先拢住，真要递，等主摊这边接上。
卖豆浆的老头在旁边看了半晌，直摇头：“你家这是把摊子摆出章法了。”
“前头太松，吃亏了。”李享知没多说。
快到晌午时，昨天那个穿蓝褂子的男人果然又来了。他还是那副不紧不慢的样子，站在人堆边上，眼神却老往钱盒和小孩手里瞟。小军先认出他来，心里一紧，差点就想喊。可他想起父亲昨晚那句“先堵口子”，硬生生把嗓子压住了，只是悄悄往小龙那边递了个眼神。
小龙会意，脚下往前挪了半步，正好把那块空档
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