大吉。
这回轮到林穗给赵娘子帮忙，但她没去喜房。
梳妆打扮她不在行，去了不帮倒忙都不错了。
倒不如在她得心应手的位置帮上正忙——厨房。
福生到底是个新学徒，许多地方还不上手，林穗能顶上大用。
“林娘子，凉拌菜的水碟交给你了，外头试吃的台子多帮我看着些添菜！”老张锅里咣咣炒得火热，大声嘱咐林穗。
林穗围着围裙来的，进门就开干，“放心吧！”
菜刀提起来，青嫩的小葱切成段，蒜扒了，剁成碎。
花椒油，茱萸水，香醋，酱油按比例倒下去。
一碗芝麻，一碗花生碎。
热油一浇，滋啦啦炸出香来。
凉拌菜的水碟就备好了。
这些事儿她看着老张做过一遍，也就会了，用筷子尝了尝，味道大差不差。
接着是烫菜。
门口摆菜决定都做凉拌菜。
好分食，又特别有滋味，让人尝上第一口，就想来下一口。
至于拌什么，一荤三素。
荤的就是猪心肺，这东西上桌做席不好看，但放在外头免费吃就有搞头，怎么说都是荤菜。
猪肺也够大，撑得住打发。
素的是菠菜、红苋菜和薯叶。
薯叶拌的最多，收来很便宜，免费发出去不心疼。
林穗一样一样把菜烫好了，用水碟一拌，喊虎子帮忙一盆一盆抬出去。
归来食肆的牌匾高高挂着，还盖着红布。
拜天地的神台上，摆着一只獠牙锃亮的野猪头。
那猪头系上红绸花，看着也没那么可怖了，那头可比家猪大不少，瞧着隆重又喜庆。
凉拌菜刚摆上，就有人来问。
“林娘子，今儿这是啥喜事儿？”