风味。
对药材略有研究的人就知道，哪些基础而低价的药材适合混入食物中。
两者略一叠加，丢进羊汤里，都能弄出大差不差的效果。
可自古药材昂贵，能研究得起药材的，要么像井老太一样有点小机遇，要么就是家里有钱，足以支撑其学习。
老百姓养鸡鸭鹅、养牛马羊猪、种地开田，忙得不可开交，哪里还有闲心研究这种费钱的玩意。
而家中富裕足以研习药材的，干脆就直接开医馆了，开医馆可比卖羊汤赚钱多了。
那些能用得上香料做菜的，要么是富家大厨，不仅月俸和奖赏多，也没有开店那么累。
如果是寻常小家的百姓，就又回到药材的问题上了，根本无缘接触药材。
二者缺其一，这羊汤就做不成。
以前有人在临安镇卖羊汤，最后歇店的原因就是去腥提香的技术不够，不足以让人称赞。
再者，即便有人懂得了去腥提香的方法，也愿意卖羊汤，生意也未必能做得起来。
富庶之地，山珍海味无数，谁稀罕你那两碗羊汤。
贫瘠之地，都穷的要啃土了，谁还喝什么羊汤，羊都未必还有。
像临安镇这种不上不下的地方刚刚好。
穷的人不够穷，不至于穷的要饿死，又穷的不足以研究出羊汤的精髓，或者不足以支撑开店。
富的人不够富，没有富裕到可以天天吃得起鲍参翅肚，又不会把身价压低到去卖羊汤。
自然，“井阿婆羊汤馆”另当别论。
在“一味牵年”、八十岁祥瑞以及老太太驯虎的加持下，客人喝的已经不是纯粹的羊汤了。
这也是富商与寻常小贩之间的区别。
一个卖的是吃的，一个卖的是故事。
事情敲定，章柏留下一袋子钱，又风风火火的走了。
这一次，井老太拿到了足足二十五两银子的分红。
“井阿婆羊汤馆”的发展速度，远远超乎了预想。