四下看了一下，没看到其他人的身影，不禁皱起了眉头问道。
“我们煮好了鸡蛋，又按照大哥说的把鸡蛋壳剥完了。不知道大哥你几点下班。我就让他们两个先回家了。不过我们约好的时间也快到了。他们两个应该也快来了。”赵阳连忙解释道，脸上带着一丝紧张，生怕何雨柱怪罪。
“行。那咱们就等一会儿吧。”何雨柱找了一个板凳坐下，抬手擦了擦额头上的汗水，“你把自行车上东西拿过来。”
“好嘞。”赵阳应了一声，赶紧跑过去把何雨柱自行车上的东西小心翼翼地卸了下来，双手抱着，费力地拿进了他们临时搭建的棚子里。
何雨柱坐在凳子上，翘着二郎腿，目光时不时地看向院门。等了没多久，王大川和林峰一起到了。
“大哥。”两人进来之后，看到了坐在凳子上的何雨柱，脸上立马露出了恭敬的神情，老老实实的走了过来。
“来了。”何雨柱微微抬起头，跟两人打了个招呼，然后就站了起来，双手拍了拍裤子上的灰尘，说道：“既然人都来了，咱们就开始吧。”
“好的大哥。”三人异口同声地说道，眼神中充满了期待和专注。
“把我带来的东西拿过来。”何雨柱转头看着赵阳说道，表情严肃而认真。
“好的大哥。”赵阳应了一声，动作十分麻利，迅速地把何雨柱带来的东西拿了过来，放在了何雨柱面前的地上。
何雨柱用脚轻轻踢了踢装土豆的袋子，说道：“你们出了卤鸡蛋，也可以卤土豆。当然海带，豆腐皮，藕都是可以的。以后你们自己看着加。我今天只是教你们怎么卤。这做生意啊，就得灵活多变，根据顾客的需求和喜好来调整。不能一成不变，知道不？”
“我们知道了大哥。”三人连忙点头，眼睛紧紧盯着何雨柱，生怕错过任何一个细节。
何雨柱接着又把另一个袋子打开，露出了里边的猪头，猪头的气味散发出来，有些刺鼻，但何雨柱却毫不在意，继续说道：“刚才说的那些东西，要用卤肉的汤来卤才香。毕竟大家一年到头吃不了几次肉，肚子里缺油水。这卤肉的汤可是关键，香料的配比、火候的掌握，都有讲究。”
何雨柱挽起袖子，开始一步一步地教他们怎么处理猪头。他拿起一把锋利的刀，手法熟练地将猪头分解，嘴里还不停地讲解着：“这猪头得先把表面的杂毛处理干净，然后用火烧一下，这样能去掉一些异味。”
分解完猪头后，何雨柱又开始调配香料。
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