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第349章 送歪礼

作品:牧场闲情作者:醛石
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的很。

先炒了两分青货,全都是素的,像是山孤青菜、韭菜千张,都是快菜,也不需要多少时间。

接下来就是今天的主菜,章驰版肥肠鱼。

把料下锅炒,炒出了香味之后下酱,翻炒出酱香味之后加上水,盖上锅盖开始烧。

趁着烧水的功夫,章驰开始杀鱼。

杀鱼之后开始片鱼,鱼头和鱼尾加上鱼骨摆在一起,为了更好入味,章驰把鱼头一刀分成两瓣,鱼身中间的大刺也剁成了几小块。

鱼肉片好,码在一起,用淀粉加上水在鱼肉片上挂上一层薄薄的湖,一是为了锁住水份,二是为了让鱼肉更加滑嫩。

等着锅中的水开了,先把煮熟的底菜,也就是豆芽,加上别的少量配菜给捞出来,摆进大汤盆里。

先下鱼头和鱼骨,进锅里烧,等着鱼头鱼骨好了,捞出来垫在底菜之上。

最后再下鱼片,这时候是最考验手艺的,捞上来早了,鱼肉没进味,捞上来晚了,鱼肉又老了,没进味就腥,老了口感上如同嚼腊。

只有不老不生,鱼片才会爽滑鲜嫩。

鱼片一入锅,章驰便扭头冲着客厅里来了一嗓子:“准备一下,吃饭了”。

听到章驰说吃饭了,梅丽卡立刻起身,也没有怎么搭理自己的堂妹,便走进厨房开始帮忙。

其实也没什么好忙的,就是盛饭,或者是把菜端到外面的餐桌上,都是一些小事。

“这事还要自己干?怎么不请个佣人啊……”。

詹妮弗自然知道章驰家为什么不请个佣人,不过她依旧是忍不住要提这事,不为别的,就是现在厨房里忙活的两人,让她看着有点扎眼!

虽然詹妮弗的中文不错,但是她可没有在中国生活过,她的口文都是书面化的东西,要是在中国呆过,此刻詹妮弗一定会来一句:秀恩爱,死的快!

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