茶也有着至少千余年的悠久历史。
其做法是在小锅中加入马***或牛奶、羊奶，然后加入茯苓茶（用布袋装茶系好）及冰糖，煮开后即趁热饮用，奶香茶香混为一体甚是可口。和蒙古奶茶做法、配料不同，各有风味。
皇太极喝了几口滚烫的奶茶，感觉浑身暖和了起来。满意的放下茶碗，看了一眼，下面跪着的宁完我、李永芳、范文程等人。
「诸位爱卿，天气寒冷，也喝点饮品吧。」皇太极肥胖的脸颊抖动，挤出来一丝略带威严的笑容。在后金这里，汉人的地位远比旗人低的多。听到大汉体恤的话顿时都激动的哽咽起来。
「奴才谢大汗的隆恩。」三人立刻扣头，激动的说道。
他们的身份是自然不能和皇太极喝同样的饮料的。如果皇太极赐给他们喝奶茶，那才可以。这又是一种更高级的恩宠了。和赏赐饮料则又有不同。
两个小太监抬着一块木板托盘走过来。上面摆放着三个铜壶，还有很多茶碗。另一个小太监，拿起一个茶碗，选了一个铜壶，然后用铜壶注入滚烫的温普木克，然后递给范文程。
范文程马上感激的再度叩首，然后双手举过头顶，接过茶碗
。滚烫的茶碗十分烫手，他也强忍着，不敢露出一点痛苦之色。
否则大汗面前失仪，被这二位抓住把柄，做个醋，也够他喝一壶的。
「温普木克」，是将山里红洗净去核，上锅蒸熟后放在太阳地儿晒干，然后存放起来。吃时，将山里红干片放入锅中煮水，然后，放入糖或蜂蜜即可饮用。此温普木克颜色鲜美，红若桃花甚是诱人，其味酸甜宜人，而且饮之有生津、润肺、健脾及帮助消化等功能。
这个东西一般都是八旗有地位之人喝的多，毕竟蜂蜜是好东西。这也表示他在皇太极的心里地位要高一些。皇太极特别喜欢精细的操作这些不同等级的区分。以此来暗示臣下在他这里的地位。
接着，小太监又倒了一碗「苏勒赫木克」，递给了李永芳。
皇太极笑着说道：「额附肺不好，喝点梨坨水润一润。」
李永芳赶紧扣头，一副感激涕零的样子，哽咽道：「大汗的恩宠，奴才粉身碎骨无以为报。」
这东西又称「梨坨水」，也是满族贵人常喝的饮料。
「苏勒赫」乃满语「梨」「木克」即水之意。苏勒赫木克是将山梨切开、去核，用麻绳穿起串来，挂在房檐下晒干保存。
食用时将山梨干先用水洗净，然
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