针对不同基础味觉的受体，比如感知鲜味的T1R1和T1R3受体。”
“这些受体只能被特定化学物质激活，鲜味能被谷氨酸，IMP激活，强度与物质浓度正相关。”
蒲熠明仔细的回想之前看孙继同笔记得到的话：“后面的我就不知道了，他的笔记本上写得很乱。”
“但大致的意思应该是，鲜味受体是容易脱敏且无损伤的味觉受体。”
“换句话来说就是，用极致的鲜味来刺激受体，不仅能让大脑的奖赏机制激活。”
“而且还不会损伤食客的味觉，只是会让食客心理成瘾，会让他们更愿意来店里吃。”
蒲熠明叹气：“不过，他们很懂得把控住量，大部分人都会把控住量。”
许舟越是听，就越是觉得有些茫然。
这怎么好像在哪听过？
哪部漫画里有类似剧情来着？
合着这不是漫画，是写实啊！
…
蒲熠明也不好呆太久。
只是简单的把这件事说了一下之后，就认真的看着许舟。
“小许老板，我今天也只是想来提醒你一下。”
“因为赵家方静面馆的主厨孙继同，就是在研究这个鲜味。”
许舟点了点头，笑了笑：“这个对我没什么影响，不用担心。”
自己店里的菜似乎还能解除他们这所谓的极致刺激的味觉封锁。
毕竟是幻想美食。
改天倒是可以问问她们那两人最近怎么样了。
看到许舟这有信心的模样，蒲熠明越发的觉得他们来淞南市是一个非常正确的决定。
不知道为什么。
他总有一种预感。
有许舟在的淞南市，未来一定会成为美食的天堂！
“好，那我就放心了。”
蒲熠明张了张嘴，很想开口说想拜师，但是却又觉得太冒昧。
“我……”
“小许老师，那我们就先回去了，你有什么需要我们帮忙的，可以随时发消息给我。”
“对了，今天马上要中午了，时间不够，改天我可以把赵家学校里的事全部告诉你们。”
虽然以前签了保密协议。
反正小许老师是肯定不会到处去说的。
问题不大！
蒲熠明十分放心。
…
许舟把蒲熠明送走了之后，想到昨天
…。。