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第425章-寻方

作品:拾穗儿作者:万宏
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回到学校,天已经黑了。拾穗儿放下饭盒去了图书馆。

她在农技类的书架前翻了一本又一本。《农产品贮藏与加工》里讲晾晒,《干果贮藏手册》里讲通风。

核桃发霉怎么办?翻了一遍,没有答案。又翻了一遍,还是没有。

她揉了揉眼睛,靠在椅背上。阅览室的灯光白晃晃的,照得人发困。

她闭上眼。

眼前忽然闪过一个画面——金川村的老灶房,铁锅架在灶上,灶膛里柴火烧得噼啪响。

奶奶阿古拉站在锅边,用锅铲翻着什么。

锅里不是菜,是沙子。

沙子里埋着花生。

那是过年的时候,奶奶炒花生,用沙子。

花生埋在沙子里,铲子翻来翻去,翻到外壳微黄,倒进筛子里一筛,沙子漏下去,花生留在上面。

花生晾凉了,又香又脆,能放一整个冬天。

拾穗儿猛地睁开眼。

花生能用沙子炒,核桃能不能?

她想起小时候奶奶说过的话——“沙子炒东西,不糊不焦,受热匀。”

核桃壳那么厚,用干炒容易焦,用水煮会受潮。

沙子,只有沙子。

她站起来,在书架前又翻了一遍。

突然在角落里翻到一本《农产品加工土办法》,封面都卷了边。

她翻开目录,找到“干果”一节。

“砂炒法:核桃、花生、瓜子等干果,若受潮发霉,可用粗砂共炒。

砂炒去霉,效果显著。砂炒后加盐,风味更佳。”

就是它。

书上的法子,跟她奶奶做的,一回事。

她把书借了出来,走出图书馆。

夜风吹在脸上,凉凉的,但她浑身发热。

第二天一早,拾穗儿去找陈阳。

“想到了。”

她把书翻开,指着砂炒法那一段,“用沙子炒。像我奶奶炒花生一样。”

陈阳看了几遍,抬起头:“你小时候见过?”

“见过。每年过年,奶奶都炒。沙子传热匀,不会焦。”

陈阳点了点头:“那就试。今天下午没课,去村里。”

“去。”

下午,两个人坐班车进了村。

老陈领着他们去了刘癞子家。刘癞子正在劈柴,看见他们进来,放下斧头。

“刘叔,我们想到办法了。

…。。
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