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第53章 干冰

作品:年代:从行政总厨开始作者:风雪钓鱼人
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十月六号,今天的酒楼生意开始小幅度滑落。

港澳同胞差不多也回去了,今天中午订了33桌,当然,晚上还是订满的。

中午陈芝虎溜达一圈就开始炖老虎腿,要不是采购阿伯催差点给忘了。

老虎肉炖好的时候他自己还尝了一口,味道一般般,不过蕴含的热力还是能感觉到。

听说东北虎才是真正的纯阳巅峰,要是能喝一口肯定大补。

他用铁锅下了一碗面条,用老虎汤端了上去。

“阿伯,先给小汪吃,汤底等凉了我帮你用保鲜盒冻上。”

“呵呵,阿虎你做事我放心。”阿伯点了点头,端着面条就出去了,临走还招呼道:“阿华要的话别给他啊,这么大人自己去买去。”

说的是汪总,他真的是酒楼第一吃货,但凡有啥新品绝对要过来尝尝。

这种好东西阿伯是留给孙孙的,哪里轮得到儿子吃。

回去之后,陈芝虎立刻把汤锁在自己的办公室,就这么一会儿廖师傅他们都干了一大勺走了。

当然,在办公室里他自己也美美喝上一碗,嘿,厨子不偷,五谷不收。

刚把汤放好汪总就推门进来了。

“阿虎,厂家的人来了。”说的是定做干冰机器的厂家。

根据陈芝虎提供的思路和设计图,对方出个方案图,然后先拿过来给他这个总厨看一眼。

“走,我们去看看。”

来到外面,一个斯文的小年轻人已经在等着了。

“江技术员,这是我们总厨陈芝虎,思路就是他提供的。”

“你好!”

“你好!”

两人先是客套了一番,互相自我介绍,这才开始谈正事儿。

“我们的液体二氧化碳生产不难,主要是您这个需要的空间有点大,损耗会很高。”

对方开始介绍起了整体图纸结构。

陈芝虎的展台区设置的是一个长方形大回廊,中间的长条展台就是干冰使用的重要区域。

“酒楼每天开启时间不会超过六个小时,能用多少瓶?”陈芝虎笑了笑。

干冰他可太熟悉了,液体二氧化碳倒出来,压力的释放和温度骤然降低变成固体干冰,放那不管自己会慢慢挥发,如果用热水一泡就能冒冷雾。

“我算过,按照你们提供的规格,一瓶应该能能保证我一面沉降区3个小时使用。”

“我这总共8面沉

…。。
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