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第214章 准备做新菜了

作品:年代:从行政总厨开始作者:风雪钓鱼人
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¼Œ可是他花大价钱挖来的。

「挺漂亮的。」接过香菸点上,陈芝虎把上午去二店那边的事儿简单讲了一下。

「今天我把设计图画出来,过几天该去商贸城订餐具和厨具,餐具还是用定制的是吧?」

「嗯,用定制的,咱家的盘子可是不少客人都夸呢。」汪总重重的点头。「顺便把这边店里的餐具也升级一下,你把图纸画好。」

虽然这次采购可以多压价,但投入也不会少,两家店起码得花一百五十万以上。

「明天我去看看包厢软装,你在店里给我看着点啊。」

「我知道,明天咸心鲍出锅,我也没地方去。」

两人一起来到厨房,看到中午剩下的十三太保还有不少当即一人盛了一碗,剩下的则是老吴他们自己分。

小白还在忙着熬晚上的汤呢。

十三太保属於药膳,目前店里就他会,虽然当副厨但也得干点活儿。

「小白,阿威他们最近炒菜怎麽样?」陈芝虎来到边上端着碗溜边,这汤火候是真足,喝的很舒坦。

「挨了两次骂好多了。」擦了擦额头的汗,小白把火关到最小,接下来就是用这种文火慢慢炖了,等晚上再下一点鸡绒吸附杂质就行。

一口把汤喝完,陈芝虎打了个饱嗝,「明天鳄鱼和牛肉进场,到时候我带你做两道大菜。」

「什麽菜?」小白闻言来了精神,马上店里新进一批食材他还是知道的。

「一个杀龙菜,按照老吴的路子来,再做一个川菜跷脚牛肉,具体的配方明天再给你。」


  77976717。。
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