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第462章 餐厅的“升级”体系

作品:年代:从行政总厨开始作者:风雪钓鱼人
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大创新方面是不可能有的。

反而香港那边能做的事非常多,会员制餐厅也是一个极具挑战性的项目。

……

第二天一早,陈芝虎开车带着谭雯来到香港。

工人们还在清理建筑垃圾,包括从山坡掉下去的水泥块这些都要清除掉。

然後破坏的草皮也要重新种植。

这些都是街道物业要求的,不然又会罚款。

银行的pos机也送过来了,餐厅消费用信用卡以及电话转帐、现金支付都可以。

让大头去协助谭雯安装电脑系统,他开始查看小楼送来的人员资料。

因为开的工资足够高,餐厅的地段又足够好,登报过後有许多人要过来应聘侍应生。

不过小楼在电话里面筛选了一批,身高不够的全部给剔除了。

剩下的人员资料他发了一份给物业公司,让他们代为筛选。

不要有前科的工作人员是陈芝虎的要求,也是物业的要求。

这里的常住人口非富即贵,大多有着自己的律师,稍微出点问题物业公司就会被告死。

陈芝虎的餐厅也一样,招聘方面非常的小心。

有吸d史的不要,被拘留过的不要,有帮派倾向的更是不会沾边。

最终剩下十五份资料,清一色一米七五以上的小青年,大多是初中或者高中学历。

资料上都有一张照片,昨天小楼已经亲自看过的,其中有些甚至称得上一句「帅哥」。

「陈厨,前厅招这麽多人?」昨天还打电话问了,十五个人会不会有点多,但陈芝虎说还要再招三个。

「还要有人洗碗拖地啊。」点上香菸,他开始琢磨工资分级的事儿。

「这些不请杂工吗?晚上请一些兼职杂工很便宜的。」小楼最近也了解了一下香港的餐饮行业。

晚餐都是从六点开始,持续到晚上十点。

有些阿姨大叔他们会专门找晚上的兼职,做两份工,工资也不会要很多。

「不要,全部都是我们自己干。」陈芝虎摇了摇头。

「那他们如果不愿意干呢?」

「那是工资没到位,工资到位我都会洗碗。」深吸一口香菸,随即掐灭,他开始规划前厅的工资等级。

陈芝虎带团队杜绝拿死工资,哪怕几百块钱的绩效都会认真去做。

他第一次应聘南海国宾总厨就要了厨房奖金也是因为如此。

…。。
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