就地提拔新人。现在问问你们,有谁愿意自告奋勇,接手前厅领班的工作?”
话音落下,大厅瞬间一片安静。
在场员工纷纷面面相觑,你瞅瞅我、我看看你,眼神躲闪,没有一个人敢主动举手。
刚才张磊铁腕开除赵强、直言要裁掉九成员工的手段太过凌厉,所有人都被彻底震慑住了。
众人心里都清楚,这位新老板最讲规矩、最重实干,半点容不得摸鱼混事。
前厅领班看似是升职掌权,实则权责最重、管束最严,做得好未必有奖,做不好必定第一个被开刀。
原本靠着混日子就能安稳在岗的众人,没人愿意主动揽下这份吃力不讨好的差事,生怕落得和赵强一样被当众开除的下场。
看着众人畏畏缩缩、无人敢应战的模样,张磊脸上闪过一丝失望。
果然!
长期的散漫懈怠,早已磨平了这些人的锐气!
就在这时,人群后排忽然举起一只手。
“张老板,我愿意试一试!”
一道清亮温和的女声响起,打破了全场的沉寂。
众人闻声纷纷转头望去,只见人群后方站着一位女同志。
她身姿高挑,五官端正,看着二十五六岁的年纪。
身上穿着醉仙楼统一的淡蓝色服务员工装。
刚才给他们发工资的时候,张磊对这个女同志印象极深。
因为她叫花想容。
赣南本地极少有的花姓,搭配上雅致的名字,确实比较能让人记住。
张磊目光落在她身上,带着几分赞许开口问道:“你想竞聘前厅领班?那你说说,你对这个岗位的工作内容了解多少?”
花想容上前两步,来到众人前方,脸上丝毫没有慌乱。
“回张老板,我平日里主要负责前厅迎宾、引座工作!”
“但之前赵强领班在岗时,我一直有在留意他的工作内容,对领班职责还算熟悉。”
“在我看来,前厅领班的工作核心就四件事。”
“第一,监管员工在岗纪律。做到全员不脱岗,随时盯着前厅所有服务员的工作状态,杜绝偷懒闲聊、消极怠工的情况!”
“第二,主抓服务质量。严格把控每一位前厅员工的服务态度,保证进店食客都能得到热情体面的接待,不出现怠慢客人、态度恶劣的问题。”
“第三,统筹排班调度。根据每日客流量合理安排员工轮岗值
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