有股说不出的舒坦。赚钱谁都想赚,可如果只会埋头赚,早晚会被人拖着走。现在他们开始知道钱是怎么来的,客是怎么回来的,货是怎么搭出去的。这才是门店真正的骨头。
可骨头一长出来,外头就更爱盯。
傍晚收门前,对门那铺子的老板故意站在街边,盯着李家门口看了好一会儿,连他们什么时辰把哪样货摆前头都在记。小军看得拳头发痒:“他就差拿本子抄了。”
“让他看。”李享知把门口货重新收进来,“他看得见咱摆啥,看不见咱为啥这么摆。”
这话刚落,隔壁老妇人抱着线筐走过来,小声提了句:“你们家这几天卖得旺,对门老板今儿下午出去找了两个人,像是要搞点动静。”
李享知抬眼:“啥动静?”
“我没听全,只听见一句,不能让新铺子把风头都吃了。”
老妇人说完就走,像怕自己说多惹麻烦。
小军当场就炸:“他们还想干啥?”
李享知没答,目光落在对门半开的门板上。
开门红,果然从来不靠运气。
而真正的麻烦,也从来不会隔太久。
那晚回家后,李享知没让几个孩子立刻睡,反而拿根烧过的木炭,在院里一块旧木板上画起格子。早上、中午、傍晚,学生、赶车的、街坊邻里,各占一块。李小军一开始还觉得这是闲工夫,可等李享知把哪样货在哪个时辰更好走、一份热食能顺带带走哪包零嘴、门口一挤住人就会少掉多少客流全摆出来,他才慢慢闭了嘴。原来白天那点热闹,不是天上掉下来的,每一口气里都藏着章法。
小芳也第一次把手里的账和门口的人对上。她发现账本上最密的那几笔,正好压在学生散学和车站出车前后。也就是说,钱不是平均来的,是一拨一拨冲进来的。要是那几拨冲来的时候柜台慢半拍、后灶断一回,整天的钱路就会被狠狠干咬掉一截。小龙则把目光落在火候和分批出锅上。以前他只知道累,现在才发现,有些累是因为自己没把节奏掐准。
第二天一早,四个人照着前一晚复盘出来的章法重新布置。门口先摆快拿快走的,后灶把最容易顶不上的那锅分成两段起。小军甚至学会了不在门口乱喊,而是等人快走过头时才补一句,把人脚步狠狠干拉回来半步。变化看着不大,可一整天下来,店里少了很多无谓的乱。钱没像第一天那样炸着往上冒,却是稳稳地一笔笔进。到晚上对账时,小芳发现剩货都比以前顺眼,心里那股“今天到底是不是运气
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