土豆富含淀粉，饱腹感极强，百姓一顿吃两个中等大小的土豆，再配些蔬菜，便能支撑大半天的劳作，这一点与小麦、水稻相比，毫不逊色。”
“更重要的是，土豆的储存也方便。”朱高炽补充道，“将新鲜土豆放在阴凉干燥的地窖里，能保存三五个月；若是切成片晒干，或是磨成土豆粉，更是能保存一年以上，这与粮食的储存方式并无二致。百姓种了土豆，既能当下吃，又能储存起来应对荒年，完全能替代部分小麦、水稻，成为日常主粮。”
听到这话，郑清之先是一愣，随即脸上露出狂喜之色，再次躬身道：“太好了！若土豆能当主粮，那大明的粮食问题，可就真的解决了！老臣先前还担心，即便土豆高产，若只能当菜，终究难成气候，如今看来，是老臣多虑了！”
满朝文武也爆发出欢呼声，眼神中的炽热转为激动。
赵勉兴奋地说道：“能当主粮就好！这样一来，推广时便无需担心百姓不接受，咱们只需教给他们种植方法与食用之法，百姓自然会主动种！”
朱元璋也笑着点头，对太子标说道：“标儿，你听见了？这土豆不仅高产，还能当主粮，往后大明的百姓，再也不用愁没饭吃了！”
太子标眼中满是欣慰，对着朱高炽说道：“炽儿，你立下的这桩功劳，足以让后世百姓铭记！有了能当主粮的土豆，咱们推广计划便可大胆推进，大明的粮食盛世，指日可待！”
朱高炽笑着回应：“这都是大家共同努力的结果，并非我一人之功。接下来，咱们不仅要把土豆的种植技术、储存方法与主粮做法编成手册，分发到应天、凤阳等试点地区，让百姓尽快掌握；更要知道，能解大明粮食困境的，可不止土豆这一种作物。”
他话锋一转，目光扫过温室里即将成熟的玉米，语气带着十足的信心：“再过几日，温室里的玉米也将迎来收获。这玉米同样能作为主粮——它的籽粒既能煮着吃、烤着吃，脱粒后磨成粉，还能做玉米馒头、玉米面条，口感扎实，饱腹感极强，而且耐旱耐贫瘠，即便在北方干旱地区也能种植，正好填补土豆在部分地域的种植空白。”
“还有红薯。”朱高炽继续说道，“虽说红薯的口感偏甜软，难以完全替代水稻、小麦作为每日主食，但它的产量比土豆还要惊人，适应性也更强，山地、坡地都能种，而且生长周期短，几个月就能收获。百姓种上红薯，既能当零食充饥，又能在灾年补充口粮，还能用来喂养牲畜，算是给粮食安全多上了一道保险。”
这番
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