又在旁边空了一块地方，准备记每回送出去多少、结回来多少。写到一半，她抬头问：“爹，绿豆和糖明天是不是就得先添？”
“今晚上就得合计。”李享知说。
这一晚，李家破天荒没有一到天黑就歇。灶房的火一直亮着，李享知先把第二天要送的量全过了一遍。二十个人一桶绿豆汤，不能按道口那样估，得留出后厨尝一口、晚来的司机补一碗。薄荷水也不能按孩子口味来，夜班人嘴里燥，太甜压胃，太淡又不顶事。炒货要分包，包不能太大，大了耽误人吃饭，小了又显得寒酸。
小龙这回不再只是站在边上看。他和父亲一起把旧纸袋翻出来，按“一个人一包”和“临时加包”的分法分成两摞。小芳则在一旁记斤两，连“多备三包防临时加车”都写进去了。小军最开始还绕着两个桶打转，后来真看见一家人都在忙，也收了兴奋，老老实实蹲在灶口边扇火。
忙到半夜，院里终于静了。李享知出去泼水时，抬头看了眼院门口那条土路。天黑透了，村里也安静，只有远处传来几声狗叫。他心里却没有因为接了大单就飘起来，反而更沉了。机会是来了，可越大的活，越像一块试金石。做顺了，李家往后就不只是守道口的小桌子；做砸了，前头攒下的口碑也要跟着往下掉。
第二天下午，运输队那边的第一单准时送到。刘长顺人在伙房门口等着，先揭开桶盖闻了闻，又各舀了一口喝。周围几个正准备出车的司机本来还在抽烟，闻见绿豆汤的凉甜气，一个个都围了过来。有人伸手捏了包花生，嚼了两口，抬眼问：“这回换人了？”
“不是换。”刘长顺咽下那口汤，扭头冲他们摆了摆手，“我给你们寻着个稳的。”
李享知站在桶边没接话，只看着这群人的脸色。第一回生意，嘴上说得再满也没用，人家喝完、嚼完、愿不愿意回头，才算数。
一个满脸灰的司机喝完半碗，拿手背抹了把嘴：“这口挺正。回头再给我留一碗，回来晚了我还喝。”
这句话一落，刘长顺脸上的那层吊着的气先松了一半。李享知心里也跟着稳了点。他知道，李家这桩生意，算是真伸进去第一只脚了。
可他没急着露出喜色，只把桶沿又擦了一遍。第一回做整单子，最怕当场都说好，转头有人挑出别的毛病。果然，刘长顺自己也没立刻走，反倒又把绿豆汤舀了一小勺，咂摸两下才问：“你这豆，是先泡过的吧？”
“不泡，开不了这么匀。”李享知回得不快。
“我就说
…。。