就着小火慢慢拨拉。锅里的气随着她的动作，一圈一圈地荡开，像水面投了石子，涟漪一层层地散。
“好像……没炸？”沈玉郎紧张地盯着那口锅。
“别说话！”林灼华全神贯注地盯着锅里的食材，手里的锅铲不敢停，“俺觉着快了——”
话音未落，那口青气锅忽然“咕嘟”一声，冒出一股白气，锅里的食材眨眼间变成了一盘鲜嫩嫩的清炒虾仁，码得整整齐齐，还冒着热气。
成了。
林灼华愣了一瞬，随即狂喜：“俺成了！俺成了！”
“成了成了！别蹦了！”沈玉郎赶紧拉住她，“下一口！”
林灼华端着那盘清炒虾仁，得意洋洋地走到第二口锅前。这回她有了信心，看了看那口锅的气——是橙气锅，气比青气锅稍微旺一点，但不烈。她又翻了翻食材，见有鸡肉、香菇、笋片，心里有数了。
“这得是中火快炒。”她点点头，把食材倒进去，锅铲翻得飞快。
橙气锅咕嘟咕嘟响了一阵，锅里的食材慢慢收拢，变成一盘黄澄澄的香菇炒鸡片。
第三口、第四口、第五口……
说来也怪，一旦摸准了门道，后面就顺了。她按着火候从温到烈、从慢到快的顺序，一口接一口地炒过去，每口锅都稳稳当当，没再炸一口。
沈玉郎在旁边看着，越看越觉得不对劲。
他忍不住问：“灼华，你这顺序……是怎么定的？”
“火候呗。”林灼华头也不回，“从温到烈，从慢到快，跟做饭一样的道理。”
“可是……”沈玉郎皱眉，“你刚才不是说了，红气锅是最烈的，应该放最后？可你这第三口炒的就是红气锅啊？”
林灼华手一顿，低头看了看自己手里那盘菜——还真是，第三口就是红气锅，她刚才一顺手就炒了，压根没多想。
“那……那俺是觉得……”她挠了挠头，“红气锅爆炒最香，俺一闻到那味儿就忍不住……”
沈玉郎：“……”
林灼华红着脸把红气锅的菜放下，干咳一声：“反正没炸，说明俺的顺序对了呗。”
她说着，端起了第五口锅的锅盖。可就在这时候，她忽然觉得哪里不太对。
她低头看了看自己的手，又看了看那口锅，忽然问了一句：“沈玉郎，你说……这九口锅的顺序，真是在炒菜吗？”
“啥意思？”
“你看啊。”林灼华指着那几口已经
…。。