早市连试三天，李家院里和店里的气都变了。
最先变的不是账面，是人走路的速度。小军一睁眼就往外冲，工地、早市、车站三头在脑子里排着先后。小芳起得比以前还早，手里零钱分成几份，生怕一头用顺了，另一头断了找零。小龙更别说，火还没蹿起来，他眼睛就已经先盯上了锅边和煤堆。
可不管一家人怎么紧着拧，那口锅还是慢慢显出了顶不住的样子。
第一天只是门店晌午前断了一回热食。几个熟客站在柜台前，本来已经掏了钱，听说要等，只能皱着眉多站两步。有个赶车的中年汉子还算讲理，嘴里却还是嘀咕：“你家味道是好，就是到了点总差这一口。”
第二天更明显。早市回来那拨人还没散干净，学校门口小卖部又差人来催，说放学前那一批今天能不能多给两包。小军刚想答应，后灶那边小龙就狠狠干回了一句：“先别应，锅里还压着。”
这一下，屋里外头都静了半息。小军脸上挂不住，压着火把人先打发走，回头就冲后灶低吼：“你不说一声，我外头咋接？”
“我说了有啥用？”小龙没抬头，锅铲狠狠干一翻，“火就一口，锅就这一只。你前头答得再响，后头也得有东西给。”
兄弟俩谁都没错，可谁都憋着一股火。
李享知站在门里看着，没立刻劝。因为他知道，这种火不是坏事。坏的是大家还没看明白瓶颈在哪儿，就先把气撒到人身上。现在气冒出来，反倒说明问题已经亮在台面上了。
真正让一家人都绷紧的，是第四天那个连环断货的上午。
天刚亮时，早市比前两天还猛。一个挨着车站干搬运的汉子带了头，连着拽来三四个人，说这家热乎顶饿。小军这边刚把第一篮子散出去，工地那边就多加了五份。早市没收完，门店前头又来了几个送完孩子的妇人，顺手想带回家一份。小芳账还没压稳，手边的零钱袋已经换了第二拨。
偏偏这一早上风大，炉火起得慢。小龙原本就得卡着火候翻锅，锅里东西还没起透，前头一声比一声急。小军空着手往后灶冲了两趟，第三趟时嗓子都劈了：“外头真没了！”
“没了我能从锅底抠出来？”小龙额角全是汗，手腕已经狠狠干快抡僵了。
话虽顶得硬，可他自己心里最清楚，这不是谁卖力不卖力的问题。早市一加，货就像被人从三头同时拽。锅里这一批还没起，外头三拨客已经在排。火再旺，锅再顺，也终究只是这一口锅、这一双手。
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